Wodorosty

Wodorosty - potoczna nazwa glonów żyjących w wodzie słonej, obejmuje ponad 10 tysięcy gatunków. Stanowią bardzo dobre źródło składników mineralnych - żelaza, wapnia,jodu, a także błonnika, witamin (A,C i E). Niektóre gatunki są także zasobne w specyficzne polisacharydy nazywane fukoidanami, które wg niektórych źródeł mogą wykazywać potencjał antynowotworowy. Wodorosty stanowią nie tylko dobre źródlo składników odżywczych, są również dobrym środkiem wspomagającym funkcjonowanie przewodu pokarmowego, pomagającym regulować profil lipidowy krwi. Wodorosty wchodzą w skład wielu preparatów odżywczych, wspomagających odchudzanie, niektórych witaminowych i witaminowo-mineralnych.