Wapń - należy do związków mineralnych, który jest bezpośrednio związany z budową szkieletu kostnego naszego ciała. Jego odpowiedni poziom w diecie, będzie zapewniał utrzymanie mocnej struktury naszych kości i zębów. Wapń wpływa również na prawidłową krzepliwość krwi. Jednak, jako że należy on również do grupy elektrolitów (związki mineralne posiadające właściwości przewodnictwa impulsów nerwowych), jego odpowiednie stężenie regulować będzie pracę mięśni, sprawność układu nerwowego, a także odpowiadać będzie za nasz nastrój.
Regulacja poziomu wapnia w organizmie uzależniona jest od ilości witaminy D, jak i od parathormonu.
Rola wapnia w organizmie
Wapń jest związkiem mineralnym, który w organizmie człowieka występuje w największej ilości. U osoby dorosłej znajdziemy około 1200 g minerału, z czego 99% tej ilości zawarte jest w kościach i zębach. W związku z powyższym jest on najważniejszym makroelementem, który buduje układ kostny człowieka. Warunkuje on kształtowanie się układu kostnego od samego urodzenia, poprzez okres dojrzewania , jak i odporności kości na urazy mechaniczne czy przeciążenia spowodowane np. uprawianym sportem.
W diecie osoby trenującej wapń wykorzystywany jest głównie w celu wzmocnienia układu kostnego, zapewnienia równowagi elektrolitycznej, ale bierze też czynny udział w procesach metabolicznych, promując utratę tkanki tłuszczowej.
Wapń będzie również wpływał na kurczliwość mięśni, brał udział w przekaźnictwie bodźców nerwowych, regulacji kwasowo-zasadowej, jak i aktywacji niektórych enzymów czy też regulacji czynności pracy serca.
Niedobory wapnia
W ciągu dnia zasoby wapnia odnawiane są nawet do 30 razy. Komórki naszego ciała pobierają wapń z kości. Niedobory powodować więc będą przede wszystkim powolne ubytki w strukturze kostnej, jej osłabienie i tendencje do łamliwości kości. Jedną z przyczyn powolnej utraty wapnia z kości jest m.in. pojawienie się osteopenii (zmniejszenie się gęstości kostnej) czy szybkie psucie się zębów. Inne przyczyny, jakie mogą występować przy niedoborach, to stany lękowe, zaburzenia wzrostu, głównie u dzieci, a nawet trudności w chodzeniu, utykanie u osób starszych.
Optymalne dawkowanie
W ciągu doby osoba dorosła potrzebuje około 1000 mg wapnia. Taka ilość pozwala na pokrycie w pełni zapotrzebowania na ten związek. Nie należy przekraczać wartości powyżej 3000 mg wapnia dziennie, gdyż taka taka ilość może być przyczyną może być przyczyną pojawienia się hiperkalcemii/ zbyt dużego stężenie wapnia we krwi.