Witamina K jest składnikiem, który nieodłącznie towarzyszy witaminie D w regulacji pracy organizmu. Sama ona jednak również wykazuje właściwości profilaktyczne wobec organizmu człowieka. Witamina K znajduje się głównie w produktach roślinnych, a konkretniej w warzywach i niektórych owocach.
Warto dodać, że witamina ta stanowi jedną z 4 witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, co oznacza, że również może być ona magazynowana przez nasze ciało. Aby witamina K dobrze się przyswajała, należy w danym posiłku zawrzeć źródło tłuszczowe, które usprawni jej wchłanianie, a także innych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
Właściwości zdrowotne witaminy K
Witamina K w przyrodzie występuje w różnych formach. Witamina K1, której źródłem są warzywa, natomiast witamina K2 to forma syntetyzowana przez bakterie jelitowe i inne mikroorganizmy występujące w łańcuchu przyrodniczym. Obydwie formy dostarczają tych samych właściwości zdrowotnych dla organizmu. Istnieje także syntetyczna forma – witamina K3.
Działanie witaminy K polega na wspieraniu właściwości regulujących witaminy D w gospodarce wapniowo-fosforanowej. Dzięki temu mamy pewność, że odpowiednia ilość wapnia jest deponowana do kości i nie stanowi potencjalnego problemu w kontekście chorób układu sercowo-naczyniowego. Innymi słowy, witamina K zapobiega tworzeniu się złogów wapniowych, wynikających z nadmiernej podaży samej witaminy D oraz wapnia.
Drugą ważną właściwością tej witaminy jest jej wsparcie w zakresie procesu krzepnięcia krwi. Witamina K reguluje ten proces, zapobiegając powstawaniu siniaków oraz spontanicznych krwotoków, najczęściej z nosa.
Witamina K jest także składnikiem ograniczającym ryzyko infekcji. Dzięki jej właściwemu stężeniu możemy wzmocnić działanie układu odpornościowego, aby ten sprawniej radził sobie z patogenami.
Przypuszcza się także, że witamina K może mieć udział w profilaktyce chorób nowotworowych, a konkretniej ograniczać ryzyko ich powstawania. Badania nad tą właściwością dalej trwają.
Dawkowanie witaminy K
Witaminę K produkują bakterie jelitowe oraz może być pozyskiwana z diety. Standardowe zapotrzebowanie człowieka na ten składnik wynosi około 70 – 80 ug dziennie. Rekomendowana suplementacja witaminą K powinna wynosić maksymalnie 200 ug dziennie.
Skutki niedoboru witaminy K
Pomimo tego, że nieczęsto zdarzają się przypadki niedoboru witaminy K, trzeba pamiętać, że obecny styl życia wielu osób pozostawia wiele do życzenia. Stąd też niedobory witaminy K są coraz częściej odnotowywane. W takim przypadku zalecana jest oczywiście suplementacja diety oraz poprawa swoich nawyków żywieniowych.
W przypadku zaistnienia niedoborów witaminy K można doświadczyć następujących objawów:
Częstsze krwotoki
- Obfite krwawienia, szczególnie miesięczne
- Tendencja do powstawania siniaków
- Pogorszenie stopnia mineralizacji kości
- Zwiększone ryzyko osteoporozy i miażdżycy
- Wydłużenie czasu potrzebnego na zagojenie ran
- Szczególnie istotna w tym przypadku może być suplementacja witaminy K u sportowców, ponieważ ta grupa osób jest szczególnie narażona na działanie czynników mechanicznych na kości i skórę, przez mogą nastąpić częstsze krwotoki, siniaki oraz ryzyko złamań. Z tego tez powodu dodatkowa suplementacja witaminą K może okazać się bardzo pomocna.
Warto pamiętać także o prawidłowym bilansowaniu diety w odpowiednie produkty spożywcze, które stanowią dobre źródło witaminy K. Wśród polecanych produktów spożywczych wymienia się głównie źródła roślinne z naciskiem na warzywa i niektóre owoce.
Wśród dostępnych źródeł witaminy K, wyróżnia się:
- Zielone warzywa liściaste
- Warzywa kapustne (np. kalafior, brukselka)
- Groszek
- Szparagi
- Cukinie i Bakłażany
- Pietruszka (natka i korzeń)
- Istnieją także produkty spożywcze pochodzenia zwierzęcego, które stanowią bogate źródło witaminy K. Są to podroby oraz nabiał i jego przetwory.
Serdecznie zachęcamy do zapoznania się z ofertą suplementacyjną w zakresie witaminy K i jej różnych połączeń. Przypominamy, że kompleksowym rozwiązaniem na prawidłowy metabolizm tkanki kostnej i redukcję ryzyka innych przypadłości, będzie stanowiło połączenie witaminy D z witaminą K.