W ofercie sklepu znajdują się najpopularniejsze zamienniki cukru: ksylitol, erytrytol, stewia oraz cukier kokosowy. Produkty te cechuje często niższy indeks glikemiczny, mniejsza wartość energetyczna, a także obecność wielu mikroelementów i witamin. Za najzdrowszy substytut cukru uznawany jest erytrytol. Co to? Tak określa się związek organiczny występujący naturalnie w niektórych owocach i wodorostach. Erytrytol to niskokaloryczny słodzik, który może być spożywany przez diabetyków i osoby z insulinoopornością, ponieważ nie powoduje wzrostu poziomu glukozy we krwi.
Innym popularnym zamiennikiem białego cukru jest stewia – roślina posiadająca właściwości przeciwzapalne, będąca źródłem m.in. witaminy B2, kwasu foliowego, żelaza czy potasu. Słodzik z dodatkiem stewii nie zawiera żadnych kalorii, nie podnosi więc wartości energetycznej posiłków. Ponadto może być stosowany przez osoby z cukrzycą i insulinoopornością. Syrop ze stewii sprawdzi się jako dodatek do słodkich dań, deserów, lodów czy ciast.
Ksylitol – cukier brzozowy
Cukier brzozowy, czyli ksylitol stanowi bardzo dobry substytut białego cukru, ponieważ dostarcza o 40% kalorii mniej – na 100 g tej substancji przypada ok. 240 kcal. Słodzik ten posiada niski indeks glikemiczny, sprawdzi się więc w jadłospisie osób z cukrzycą, insulinoopornością oraz tych, które dbają o linię. Co szczególnie istotne, wykazuje właściwości antybakteryjne i ułatwia przyswajanie wapnia w organizmie. Spożywanie ksylitolu nie przyczynia się do powstawania próchnicy.
Zamienniki cukru w diecie to świetny sposób na zmniejszenie liczby przyjmowanych kalorii bez utraty walorów smakowych potraw. Erytrytol, ksylitol czy stewia zawierają wiele substancji odżywczych i minerałów, które powinny się znaleźć w dobrze zbilansowanym jadłospisie. Część słodzików posiada niski indeks glikemiczny i może być spożywana przez osoby z cukrzycą i insulinoopornością.