Ekstrakt z pieprzu czarnego - działanie

Pieprz jest przyprawą znaną i powszechnie wykorzystywaną w kuchniach na niemal całym Świecie. Na owoce tej rośliny zwraca się uwagę nie tylko ze względu na walory smakowe, ale również prozdrowotne. Obecnie poza formą spożywczą pieprz i jego ekstrakty stosuje się również w postaci suplementów diety.


Pieprz czarny


Nazwa pieprzu (piper nigrum) pochodzi od sanskryckiego słowa oznaczającego jagodę – pippali. Należy ona do najstarszych roślin porastających regiony tropikalne i znanych jest około 13 jej rodzajów. Pieprz często uznawany jest za króla przypraw. Jego uprawa wymaga bardzo ciepłego i wilgotnego klimatu, stąd też największym światowym producentem jest obecnie Wietnam (w 2016 roku osiągnięto wynik około 140 tysięcy ton).


pieprz czarny ekstrakt


Właściwości ekstraktu z pieprzu czarnego


Polska jest jednym z nielicznych krajów europejskich, w których omawiana przyprawa wykorzystywana była w tradycyjnej medycynie. Za prozdrowotne działanie odpowiada ponad 50 naturalnych związków chemicznych, pośród których jednym z najbardziej charakterystycznych jest piperyna.


Do właściwości związków bioaktywnych pieprzu zalicza się m.in.



  • właściwości antyoksydacyjne

  • przeciwnowotworowe

  • przeciwbólowe

  • przeciwzapalne

  • neuroprotekcyjne

  • obniżające poziom glukozy oraz lipidów we krwi 

  • działanie przeciwdrobnoustrojowe


Zastosowania zdrowotne ekstraktu z pieprzu


Związki bioaktywne pieprzu czarnego mogą być przydatne m.in. w zwalczaniu niektórych mikroorganizmów patogennych. Przydatność tutaj wykazuje np. w odniesieniu do hamowania infekcji bakteriami E. coli, czy gronkowca złocistego.


Ochrona antyoksydacyjna


Pieprz czarny korzyści może przynieść również w kontekście ochrony antyoksydacyjnej komórek. Substancje chemiczne w nim zawarte wykazują wysoki potencjał w zwalczaniu wolnych rodników, co sprzyja optymalizacji metabolizmu komórkowego i homeostazy.


Walka z nowotworami


Coraz większą uwagę przykuwa się obecnie do aktywności przeciwnowotworowej piperyny i ekstraktu z czarnego pieprzu. W wielu badaniach laboratoryjnych na komórkach nowotworowych (m.in. piersi, czy jelita grubego) wykazano aktywność pieprzu w kontekście ich „zabijania” i hamowania rozwoju.


Stany zapalne


Kolejnym potencjalnym zastosowaniem pieprzu jest zwalczanie stanu zapalnego i bólu. Niektóre modele badawcze dostarczyły przesłanek o wpływie związków bioaktywnych omawianej rośliny i jej owoców na modyfikację przebiegu mechanizmów związanych z tymi zjawiskami, które mogą towarzyszyć kontuzjom, chorobom, czy pewnym zaburzeniom fizjologicznym.


pieprz czarny w kapsułkach


Zespół metaboliczny i odchudzanie 


Pieprz czarny może być również korzystnym środkiem w terapii zespołu metabolicznego, głównie w kontekście funkcjonowania gospodarki węglowodanowej i lipidowej. Jego aktywność w obrębie „zarządzania” glukozą, czy cholesterolem może prowadzić do obniżenia poziomu tych związków w krwiobiegu.


Układ nerwowy


Kolejne przejawy aktywności piperyny i pieprzu dotyczą funkcjonowania układu nerwowego. W niektórych modelach badawczych wykazano potencjał ochronny względem komórek nerwowych, co może mieć znaczenie w optymalizacji m.in. funkcji poznawczych, czy motorycznych.


Suplementacja diety ekstraktem z pieprzu


Pieprz jest przyprawą o wszechstronnym zastosowaniu, jednak ilości spożywane na co dzień w diecie nie są na tyle duże, aby osiągnąć pewne efekty terapeutyczne. W związku z tym zdrowie wspierać można za pomocą suplementów diety zawierających duże dawki ekstraktu z pieprzu oraz piperyny i pozostałych związków o potencjale prozdrowotnym.


Autor: Jakub Wiącek - Neurobiolog, Dietetyk i Trener personalny

OCEŃ ARTYKUŁ:
0 / 5 5 0
SFD
Płatności obsługują
Nasi partnerzy logistyczni
Twój koszyk (...)
Produkt został dodany Produkt został usunięty Do Twojego koszyka zostały dodane produkty z innego urządzenia Przywróciliśmy Twój koszyk z innego urządzenia
Wartość koszyka : ...