Jak i kiedy przyjmować potas?

Potas to jeden z elektrolitów, w związku z czym na bieżąco zużywany jest przez organizm na poczet wielu przemian biochemicznych i fizjologicznych. Jedną z jego funkcji jest bowiem udział w regulacji gospodarki wodno-elektrolitowej, a z tym wiąże się prawidłowa praca serca, mózgu i szeregu innych narządów i układów. Nieodpowiedni poziom jego podaży może prowadzić zarówno do chwilowych zaburzeń homeostazy, jak i długotrwałych zaburzeń zdrowia.

1. Jakie funkcje pełni potas?
2. Skąd czerpać potas?
3. Jak stosować potas?

Jakie funkcje pełni potas?

Omawiany pierwiastek jest jednym z metali, wraz z magnezem, wapniem, sodem i chlorem tworzy zestaw elektrolitów regulujących podstawowe procesy życiowe na poziomie komórkowym. Uczestniczy w przewodnictwie nerwowym i biochemicznej sygnalizacji międzykomórkowej. Od jego stężenia zależy rytm pracy serca oraz ciśnienie tętnicze.

Niezbędny jest dla kurczliwości mięśni szkieletowych. Również prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego zależne jest od właściwego poziomu podaży tego pierwiastka. Ponadto ma wpływ na równowagę kwasowo-zasadową organizmu.

Skąd czerpać potas?

W kontekście żywienia populacyjnego coraz więcej mówi się o dysproporcjach w podaży poszczególnych elektrolitów. Otóż często potasu jest w diecie zbyt mało w porównaniu do sodu występującego m.in. w soli kuchennej. Ma to głównie związek z coraz większym udziałem w dietach produktów wysokoprzetworzonych, zawierających w składzie sól oraz ze zbyt niskim udziałem owoców i warzyw. Między innymi z powodu potasu zaleca się spożywanie 5 – 7 porcji produktów z tej kategorii dziennie.

Najlepszymi źródłami tego pierwiastka są bowiem ziemniaki, banany, pomidory, suszone morele, soczewica czy cytrusy oraz niektóre orzechy. Warto zaznaczyć, że nie tylko źródła roślinne mogą pomóc w utrzymaniu odpowiedniego poziomu potasu w organizmie.

Pewnego jego ilości znajdują się również w mięsach, rybach oraz przetworach mlecznych. Spośród produktów przetworzonych potas dostarczyć można do organizmu, sięgając również po m.in. czekoladę, soki czy napoje dla sportowców. W niektórych przypadkach z kolei najlepszym rozwiązaniem może być łatwo dostępna i stosunkowo tania suplementacja potasem.

Jak stosować potas?

Potas warto dostarczać do organizmu w regularnych odstępach czasu oraz w zbliżonych wagowo porcjach. Lepiej jest stosować mniejsze dawki, ale częściej niż na odwrót. Dzienne zapotrzebowanie, które u osób dorosłych z populacji ogólnej wynosi przynajmniej 3500 kcal, powinno być zaspokajane systematycznie, a to najłatwiej osiągnąć spożywając 3 lub więcej pełnowartościowych posiłków w ciągu dnia.

Jeżeli przy takiej lub niższej ilości posiłków trudno jest dostarczyć odpowiednią ilość potasu, warto w przerwach pomiędzy nimi umieścić suplementację w dawkach dostosowanych do zapotrzebowania. Warto po nią sięgnąć również podczas posiłków w przypadku kiepskiej kompozycji diety wywołanej zaburzeniami odżywiania, złymi nawykami żywieniowymi i / lub brakiem apetytu.

Ostatnimi czasy największą popularnością cieszą się zestawy elektrolitów zawierające potas, w tym tabletki musujące.

Autor: Jakub Wiącek – magister neurobiologii i licencjonowany dietetyk