Kawa czy kofeina w tabletkach? Działanie i korzyści w odchudzaniu

Kofeina jest jednym z najpopularniejszych i najczęściej stosowanych stymulantów na świecie, zarówno w kontekście codziennego życia, jak i w sportach wyczynowych. Może być spożywana w naturalnej formie jako kawa, lub jako syntetyczny suplement. Każda z tych form ma swoje unikalne właściwości i korzyści, które mogą wpływać na odchudzanie oraz wyniki sportowe. Poniżej przedstawiamy szczegółowe informacje na temat działania kawy i kofeiny syntetycznej oraz ich korzyści w kontekście odchudzania i sportu.

1. Kawa
2. Kofeina syntetyczna, bezwodna
3. Którą formę kofeiny wybrać?
4. Podsumowanie

Kawa

Kawa zawiera naturalną kofeinę, która działa jako stymulant układu nerwowego. Kofeina blokuje receptory adenozyny w mózgu, co zmniejsza uczucie zmęczenia i zwiększa poziom energii. Kawa zawiera również inne bioaktywne związki, takie jak polifenole, które mogą wspierać zdrowie.

Korzyści w odchudzaniu

• Zwiększenie metabolizmu: Kofeina zawarta w kawie może przyspieszać metabolizm, co zwiększa ilość spalanych kalorii nawet w spoczynku.
• Termogeneza: Kofeina może zwiększać termogenezę, proces wytwarzania ciepła przez organizm, co przyczynia się do spalania większej ilości kalorii.
• Zmniejszenie apetytu: Kawa może pomóc w tłumieniu apetytu, co ułatwia kontrolowanie ilości spożywanych kalorii.

Korzyści w sporcie

• Poprawa wydolności fizycznej: Kofeina zwiększa poziom adrenaliny we krwi, co przygotowuje organizm do wysiłku fizycznego i może poprawiać wyniki sportowe.
• Zwiększenie siły mięśniowej: Badania pokazują, że kofeina może zwiększać siłę mięśniową i wytrzymałość podczas intensywnych treningów.
• Lepsza koncentracja i reakcje: Kofeina poprawia funkcje poznawcze, co może zwiększać koncentrację i szybkość reakcji, co jest szczególnie korzystne w sportach wymagających precyzji i szybkości.

Zastosowanie

Kawa jest najczęściej spożywana jako napój, a zalecana dawka kofeiny to około 3-5 mg na kilogram masy ciała. Przykładowo, filiżanka kawy (240 ml) zawiera około 95 mg kofeiny. Możesz też skorzystać ze specjalnych kaw dla osób odchudzających się i sportowców, mają one podniesioną wartość kofeiny, nawet do 200 mg na porcję.

Kofeina syntetyczna, bezwodna

Kofeina syntetyczna, znana również jako kofeina bezwodna, działa w ten sam sposób co naturalna kofeina z kawy. Blokuje receptory adenozyny, zwiększając poziom energii i zmniejszając uczucie zmęczenia. Syntetyczna kofeina jest często stosowana w suplementach diety, napojach energetycznych i tabletkach kofeinowych.

Korzyści w odchudzaniu

• Precyzyjne dawkowanie: Suplementy z kofeiną syntetyczną umożliwiają dokładne kontrolowanie dawki, co jest korzystne dla osób, które chcą precyzyjnie zarządzać ilością spożywanej kofeiny.
• Brak dodatkowych kalorii: Kofeina syntetyczna nie zawiera kalorii, co może być korzystne dla osób na diecie, które chcą unikać dodatkowych kalorii z napojów.
• Szybsze działanie: Kofeina syntetyczna może być szybciej wchłaniana przez organizm w porównaniu do kofeiny z kawy, co zapewnia szybszy efekt stymulujący.

Korzyści w sporcie

• Zwiększenie wydolności: Podobnie jak naturalna kofeina, syntetyczna kofeina może zwiększać poziom adrenaliny i poprawiać wydolność fizyczną.
• Lepsza koncentracja i reakcje: Kofeina syntetyczna może poprawiać funkcje poznawcze, co jest korzystne w sportach wymagających precyzji i szybkiej reakcji.
• Wygoda stosowania: Suplementy z kofeiną syntetyczną są wygodne w użyciu, można je łatwo zabrać ze sobą na trening lub zawody.

Zastosowanie

Kofeina syntetyczna jest dostępna w formie tabletek, kapsułek, proszków i napojów energetycznych. Zalecana dawka to około 3-6 mg na kilogram masy ciała, przyjmowana około 30-60 minut przed treningiem.

Którą formę kofeiny wybrać?

Wybór między kawą a kofeiną syntetyczną zależy od indywidualnych preferencji oraz celów treningowych i dietetycznych. Oto kilka wskazówek, które mogą pomóc w podjęciu decyzji:

• Jeśli preferujesz naturalne źródła kofeiny: Kawa może być lepszym wyborem, ponieważ zawiera dodatkowe związki bioaktywne, takie jak polifenole, które mogą mieć korzystny wpływ na zdrowie.
• Jeśli zależy ci na precyzyjnym dawkowaniu: Kofeina syntetyczna może być bardziej odpowiednia, ponieważ umożliwia dokładne kontrolowanie spożywanej dawki kofeiny.
• Jeśli chcesz unikać dodatkowych kalorii: Kofeina syntetyczna nie zawiera kalorii, co może być korzystne dla osób na diecie redukcyjnej.
• Jeśli potrzebujesz szybkiego efektu stymulującego: Kofeina syntetyczna może być szybciej wchłaniana przez organizm, co zapewnia szybszy efekt działania.

Podsumowanie

Zarówno kawa, jak i kofeina syntetyczna mają swoje zalety w kontekście odchudzania i sportu. Kawa oferuje korzyści zdrowotne dzięki obecności polifenoli, podczas gdy kofeina syntetyczna umożliwia precyzyjne dawkowanie i szybkie działanie. Wybór odpowiedniej formy kofeiny zależy od indywidualnych preferencji i celów. Obie formy mogą przyczynić się do poprawy wydolności fizycznej, zwiększenia metabolizmu oraz wspomagania procesu odchudzania. Możesz też połączyć walory obu produktów wybierają wzmacniane kawy dla osób aktywnych.

Autor: Łukasz Domeracki - mgr inż. technologii żywności i żywienia człowieka

Źródła:

• Graham, T. E. (2001). Caffeine and exercise: metabolism, endurance and performance. Sports Medicine, 31(11), 785-807.
• Dulloo, A. G., et al. (1999). Efficacy of a green tea extract rich in catechin polyphenols and caffeine in increasing 24-h energy expenditure and fat oxidation in humans. American Journal of Clinical Nutrition, 70(6), 1040-1045.
• Goldstein, E. R., et al. (2010). International society of sports nutrition position stand: caffeine and performance. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 7(1), 5.
• Astrup, A., et al. (1990). Thermogenic, metabolic, and cardiovascular responses to ephedrine and caffeine in man. International Journal of Obesity, 14(2), 193-202.
• Spriet, L. L. (2014). Exercise and sport performance with low doses of caffeine. Sports Medicine, 44(2), 175-184.