Olej MCT - co to jest? Jak działa?

Tłuszcze stanowią bardzo różnorodną grupę związków, które w różnych postaciach i proporcjach dostarczane są do organizmu z dietą. Niektóre z nich spożywane są częściej, niż inne i ma to związek głównie z ceną i dostępnością produktów spożywczych.

Niektóre z frakcji, które w pokarmie nie są tak dobrze dostępne, zakupić można w formie suplementu diety. Dobrym przykładem są tutaj średniołańcuchowe trójglicerydy (MCT).

1. Właściwości oleju MCT
2. Działanie oleju MCT.  Niezwykle łagodny MCT
3. Wykorzystanie oleju MCT. Dieta keto i nie tylko!

Właściwości oleju MCT

Nazwa trójglicerydów dotycząca długości łańcuchów odnosi się do ilości atomów węgla w łańcuchach kwasów tłuszczowych. Według tego wyznacznika do grupy MCT zalicza się te trójglicerydy, które zawierają od 6 do 10 atomów węgla w cząsteczce. Olej zawierający średniołańcuchowe trójglicerydy charakteryzuje się odmiennymi od roślinnych olejów spożywczych właściwościami. Zwykłe oleje, np. rzepakowy, zawierają mieszankę różnych rodzajów trójglicerydów (z przewagą LCT – długołańcuchowych, zawierających ponad 10 atomów węgla).

Najbogatszymi źródłami MCT są natomiast egzotyczne dla krajów środkowej Europy oleje kokosowy i palmowy. Pewne ilości omawianych trójglicerydów zawierają również tłuszcze mleczne. Dzięki swoim właściwościom olej MCT ma niską temperaturę topnienia i pozostaje ciekły w temperaturze pokojowej. Ponadto jest łatwiejszy do strawienia niż LCT, z czym wiąże się szereg potencjalnych zastosowań zdrowotnych.

Działanie oleju MCT.  Niezwykle łagodny MCT

Konsumpcja średniołańcuchowych trójglicerydów mniej obciąża pracą układ pokarmowy, aniżeli ma to miejsce w przypadku zjedzenia standardowych tłuszczy spożywczych. Już w latach 50. XX wieku rozpoczęto kliniczne wykorzystanie MCT w takich przypadkach jak zaburzenia trawienia i wchłaniania tłuszczy, niewydolność trzustki, czy hiperchylomikronemia.

Ponadto trójglicerydy te przydatne były przy żywieniu niemowląt urodzonych przedwcześnie, czy osób odżywianych pozajelitowo. MCT charakteryzują się niższą gęstością energetyczną niż tradycyjne oleje zawierające przeważnie LCT, a różnica sięga prawie 1 kcal / 1 g.

Wykorzystanie oleju MCT. Dieta keto i nie tylko!

Obecnie często mówi się o MCT w kontekście redukcji masy ciała, czy poprawy stanu zdrowia w niektórych zaburzeniach funkcjonowania organizmu. Prowadzono liczne badania naukowe m.in. w kierunku łagodzenia epilepsji. W szerszym gronie popularny jest wśród osób aktywnych fizycznie, które spożywają bardzo duże ilości kalorii, a jednocześnie chcą uniknąć przeciążania przewodu pokarmowego.

Ponadto olej MCT zastosowanie znajduje w dietach ketogenicznych, ponieważ stanowi szybkie i łatwostrawne źródło energii wolne od węglowodanów, czy białek. W kontekście odżywczym i prozdrowotnym olej MCT wspomagać może również wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, a także niektórych związków bioaktywnych pochodzenia roślinnego, takich jak saponiny, fitosterole, czy kannabinoidy.