Witamina PP
Witamina PP (niacyna) to grupa związków, do której należą: kwas nikotynowy i jego pochodna – nikotynoamid, a także koenzymy- NAD (dinukleotyd nikotynamidonikotynowy) i NADP (fosforan dinukleotydu nikotynoamidowego). Kwas nikotynowy znajduje się głównie w produktach pochodzenia roślinnego, a nikotynoamid w produktach pochodzenia zwierzęcego (jako składnik NAD i NADP). W postaci wolnej związki te niemal nie występują. Do pokarmów będących dobrym źródłem niacyny należą także produkty bogate w tryptofan (np. mleko, jaja), który może ulegać przemianom właśnie do witaminy PP. Co istotne przemianę tą upośledzać mogą duże dawki BCAA. Do innych źródeł tej witaminy należą również mięso, otręby pszenne, drożdże. Na uwagę zasługuje fakt, iż niacyna jest jedną z najmniej wrażliwych witamin, charakteryzuje się bowiem odpornością na działanie temperatury, światła czy tlenu. Niacyna jest niezbędna do syntezy wielu hormonów, w tym testosteronu i innych hormonów płciowych, a także zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Bierze również udział w utrzymywaniu prawidłowego poziomu cholesterolu. Sportowcy mają zwiększone zapotrzebowanie na witaminy z grupy B – w tym również witaminę PP, ze względu na to, iż duże ich ilości wydalane są wraz z potem w trakcie trwania wysiłku.
Dawki zalecane w sporcie:
15 – 20mg na dobę