Probiotyki
Probiotyki to produkty zawierające wyselekcjonowane kultury mikroorganizmów, najczęściej bakterii kwasu mlekowego lub innych szczepów wykorzystywanych także w żywności fermentowanej. W suplementach diety probiotyki spotyka się w kapsułkach, saszetkach i tabletkach, a różnice między produktami wynikają przede wszystkim z tego, jakie szczepy zastosowano, jaka jest deklarowana liczba jednostek (CFU) w porcji dziennej oraz jakie są warunki przechowywania. Pozyskiwanie kultur ma charakter przemysłowy: szczepy są namnażane w kontrolowanych warunkach, stabilizowane i pakowane w sposób, który ma utrzymać ich parametry do końca terminu przydatności.
Dla użytkownika najważniejsze są informacje z etykiety: pełne oznaczenie szczepów (jeśli producent je podaje), CFU na porcję dzienną, liczba kapsułek w porcji oraz czy produkt wymaga przechowywania w chłodzie. Wiele preparatów łączy probiotyki z dodatkami, takimi jak błonnik lub składniki technologiczne — dlatego warto sprawdzić pełny skład i ocenić, czy formuła jest prosta i czytelna.
Ciekawostką jest, że w suplementach probiotycznych „nazwa gatunku” często nie jest wystarczająca do porównania — dlatego część producentów podaje dokładne kody szczepów, które odróżniają produkty w obrębie tego samego gatunku. Najlepsze porównanie probiotyków w sklepie to: lista szczepów, CFU w porcji dziennej, stabilność deklarowana przez producenta i instrukcja przechowywania.