Mąki i przyprawy to podstawowe artykuły używane do tworzenia wytrawnych i słodkich dań. Do najpopularniejszych przypraw zalicza się m.in. sól, pieprz, paprykę i zioła. Ich główną funkcją jest nadanie potrawom charakterystycznego smaku. Warto wiedzieć, że nie wszystkie dodatki smaku wykazują właściwości prozdrowotne.
Sól spożywcza to najsłynniejsza przyprawa na świecie. Należy pamiętać, że spożywana w nadmiarze przyczynia się do zatrzymania wody w organizmie. Ponadto, wpływa na rozwój nadciśnienia tętniczego krwi oraz może wywoływać dolegliwości ze strony nerek i wątroby. Dlatego warto zwrócić uwagę na sól himalajską, która wyróżnia się wysoką zawartością niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowaniu organizmu mikro- i makroelementów. Zastępowanie tradycyjnej soli różową zapewnia nie tylko unikalny i wyjątkowy smak potraw, ale także pozytywnie wpływa na zdrowie i samopoczucie.
Nie tylko mąka pszenna
Istnieje wiele rodzajów mąk, jednak nie wszystkie cechują się korzystnymi skutkami zdrowotnymi. Najpopularniejsza jest mąka pszenna, która zawiera m.in. gluten i sporą ilość kalorii. Należy wiedzieć, że bezglutenowa mączka ryżowa, to doskonały zamiennik pszennej skrobi. Można ją wykorzystać do tworzenia ulubionych dań zarówno na słono, jak i na słodko. Szczególnie zaleca się dodawanie mączki do koktajli potreningowych, ponieważ stanowi doskonałe źródło energetycznych węglowodanów.
Warto zwrócić uwagę również na mąkę migdałową, którą cechuje przyjemny, słodki smak. Ponadto, pozbawiona jest chemicznych substancji i barwników. Może być wykorzystywana w diecie cukrzycowej, wegetariańskiej i wegańskiej. Poprzez wysoką zawartość białka, zaleca się spożywanie dań z mąki migdałowej przez osoby aktywne fizycznie. Wybór odpowiednich przypraw i mąk bez wątpienia wpływa korzystnie zdrowie, a także ułatwia utrzymanie zgrabnej sylwetki.