Aminokwasy w 100g białka:
Aminokwasy w 100g białka - białko należy do elementarnych składników odżywczych, jest niezbędne dla właściwego funkcjonowania ustroju. Pod względem chemicznym białka to polimery, a podstawowe jednostki(monomery) stanowią aminokwasy. Aminokwasy zbudowane są z atomów węgla, tlenu, azotu, wodoru oraz siarki. Stanowią podstawowy element budulcowy organizmu – wchodzą w skład tkanek, a także hormonów i enzymów, i innych substancji aktywnych biologicznie.Proteiny warunkują prawidłowy przebieg procesów metabolicznych, regulują procesy energetyczne, są niezbędne do wszelkich procesów życiowych. Podawanie przez producenta ilości poszczególnych aminokwasów w 100g białka, oznacza dokładną ich ilość w 100g czystych protein, a nie 100g odzywki białkowej. Alternatywą jest podawanie przez producenta zawartości aminokwasów w 100g produktu.