Burak

Burak - (Beta vulgaris L) to popularne warzywo, będące źródłem betacyjaniny i betaksantyny, a także betainy. Ten ostatni związek posiada własności lipotropowe oraz hepatoprotekcyjne. Buraki nasilają produkcję krwinek czerwonych, a także żółci, wykazują działanie przeciwzapalne oraz - wg niektórych danych - antynowotworowe. Reguluje funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Sprzyja procesom tzw. "detoksykacji", obniża poziom szkodliwej homocysteiny oraz wzmacnia cały organizm. W korzeniu buraka znaleziono także sporą ilość azotanów. Choć ich zawartość w warzywach budzi wiele kontrowersji, to są badania naukowe, które wykazują że związki te mogą wpływać na proces syntezy tlenku azotu poprawiając ukrwienie i odżywienie tkanek i przyspieszając adaptację wysiłkową. Sproszkowany burak wchodzi w skład preparatów odżywczych dla sportowców i stacków przedtreningowych.

Dawkowanie: indywidualnie, wg potrzeb.