Cysteina
Cysteina – jeden z aminokwasów endogennych (czyli takich, które organizm potrafi sam syntetyzować), zawierający siarkę. Ze względu na specyficzną budową, jest aminokwasem bardzo reaktywnym, wiąże wiele substancji toksycznych, a więc jest pomocny w procesach detoksykacji. L-cysteina(wraz z glutaminą i glicyną) jest także niezbędna w procesie syntezy glutationu – silnego wewnątrzustrojowego przeciwutleniacza. Bierze też udział w syntezie białek, enzymów i koenzymów.
Cysteina występuje obficie w produktach wysokobiałkowych, a także w kukurydzy
i orzeszkach ziemnych, dobrym jej źródłem są też koncentraty i izolaty białka serwatkowego oraz preparaty aminokwasowe. W suplementacji raczej nie znajdzie się monopreparatów zawierających l-cysteinę, często dodawana jest (jako l-cystyna, czyli dwóch połączonych cząsteczek cysteiny, lub w formie acetylowanej NAC) do preparatów o działaniu odtruwającym, wspomagającym funkcjonowanie wątroby, a także do suplementów z kategorii „zdrowie i uroda”, poprawiających kondycję skóry, włosów i paznokci.
Dawki zwyczajowo używane w suplementacji:
50 – 500mg na dobę