Karoteny:
Karoteny - grupa naturalnych pigmentów roślinnych charakteryzujących się podobną budową chemiczną (wzór sumaryczny C40H56, występowanie wieloatomowych układów sprzężonych wiązań podwójnych). W zależności od budowy wyróżniamy α-, β- i γ-karoteny. Najpopularniejszym przedstawicielem grupy jest beta karoten. Karoteny posiadają silne właściwości przeciwutleniające. Uważa się, że najbardziej optymalne jest dla organizmu ludzkiego przyjmowanie karotenów w zróżnicowanych formach, a nie samego beta karotenu. Karoteny w rozmaitych układach i proporcjach występują w konwencjonalnej żywności. Większość suplementów diety jest źródłem jedynie beta karotenu, są jednak na rynku preparaty zawierające pozostałe związki z tej grupy. Karoteny wchodzą w skład preparatów witaminowych, witaminowo-mineralnych, zawierających naturalne ekstrakty ziołowe, owocowe i warzywne oraz innych środków z kategorii "zdrowie i uroda".
Dawkowanie: ustalone precyzyjnie jedynie w przeliczeniu na beta karoten.