Matrix białkowy
Matrix białkowy - połączenie kilku komponentów białkowych takich jak białka serwatkowe w postaci koncentratów, izolatów i hydrolizatów, a także białka kazeinowe czy jajeczne. Rozmaite frakcje proteinowe charakteryzują się różnym czasem trawienia, rożną wartością biologiczną i zawartością poszczególnych aminokwasów. Poprzez umiejętne zestawianie ich ze sobą można uzyskać białka "uniwersalne", a także uzyskiwać inne pożądane właściwości. Matriksy białkowe mogą być różnego typu, albo oparte tylko na szybkich frakcjach, np w preparatach przed- i potreningowych, albo oparte o frakcje wolno trawione takie jak kazeina czy albumina jajeczna, albo też - przekrojowe, łączące szybkie i wolniejsze białka ze sobą.