Profil aminokwasowy w 100g odżywki:
Profil aminokwasowy w 100g odżywki: białko należy do elementarnych składników odżywczych, jest konieczne dla właściwego funkcjonowania ustroju. Pod względem chemicznym białka to polimery, a podstawowe jednostki(monomery) stanowią aminokwasy. Aminokwasy zbudowane są z atomów węgla, tlenu, azotu, wodoru oraz siarki. Stanowią podstawowy element budulcowy organizmu – wchodzą w skład tkanek, a także hormonów i enzymów, i innych substancji aktywnych biologicznie. Aminokwasy warunkują prawidłowy przebieg procesów anabolicznych (są kluczowym substratem), regulują procesy energetyczne, są niezbędne do wszelkich procesów życiowych. Podawanie przez producenta ilości poszczególnych aminokwasów w 100g odżywki, oznacza dokładną ich ilość w 100g produktu. Alternatywą jest podawanie przez producenta zawartości aminokwasów w 100g białka, ktore może stanowić np. 80% składu.