Selen
Selen - to pierwiastek, który dostarczany jest wraz z żywnością w postaci tzw. selenoaminokwasów. Selenometionina stanowi prawdopodobnie formę zapasową, natomiast selenocysteina wchodzi w skład peroksydazy glutationowej, dejodynazy oraz selenobiałek P i W (ich funkcje nie zostały jeszcze poznane).Niedobory tego pierwiastka powodują zaburzenia procesów detoksykacyjnych, które w konsekwencji mogą prowadzić do uszkodzenia takich narządów jak nerki czy wątroba. Do typowych objawów niedoboru należą: osłabienie mięśni, kardiomiopatia, zatrzymanie wzrostu, zwiększone ryzyko zachorowań na nowotwory czy choroby serca. Nadmiar, który najczęściej powodowany jest nadmierną suplementacją , może w skrajnych przypadkach powodować selenozę, która objawia się utratą włosów i paznokci, zmianami skórnymi. Selen wchodzi w skład preparatów witaminowo-mineralnych oraz mineralnych. Suplementacja selenem polecane są jako uzupełnienie diety osób aktywnych, stosujących dietę ubogą w ten pierwiastek, a także jako element wspomagania odporności immunologicznej i procesów detoksykacyjnych.
Dawki zalecane: brak precyzyjnych wytycznych