Witamina B12
Witamina B12 - to grupa związków chemicznych, tzw. korynoidów, których cechą charakterystyczną jest posiadanie nukleotydu dimetylobenzimioksydazolowego oraz kobaltu. Najpowszechniejsze z nich to: adenozylokobalamina, metylokoblamina, hydroksykobalamina oraz syntetyczna cyjanokobalamina – tzw. syntetyczna witamina B12, która stosowana jest w suplementach diety. Witamina B12 znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego, a za najbogatsze jej źródła uważa się nerki oraz wątrobę, a także mięso, jaja, ryby oraz przetwory mleczne. W mięsie występuje przede wszystkim adenozylokobalamina i hydroksykobalamina, natomiast w mleku i jego przetworach metylokobalamina i hydroksykobalamina. Witamina B12 jest również syntetyzowana w przewodzie pokarmowym człowieka przez bakterie jelitowe. Witamina ta jest względnie odporna na działanie wysokich temperatur oraz niesprzyjającego pH. Do zasadniczych funkcji pełnionych przez witaminę B12 należy udział w procesach syntezy białek oraz metabolizmie tłuszczów oraz węglowodanów, a także wpływ na powstawanie elementów morfotycznych krwi i powłok nerwowych. W suplementacji sportowej szczególne miejsce zajmuje tzw. dibenkozyd ( dibencozide), koenzym witaminy b12 (adenozylokobalamina), któremu przypisuje się właściwości anaboliczne. Odczuwalny wpływ suplementacji w/w polega głównie na zwiększeniu łaknienia. Cyjanokobalamina wchodzi w skład preparatów witaminowych i jako uzupełnienie niektórych suplementów zawierających żelazo.
Dawki stosowane w sporcie: 3– 20ug