Witamina D
Witamina D - to grupa 3 związków steroidowych, należą tutaj: cholekalcyferol, ergokalcyferol oraz 25-hydroksycholekalcyferol. Cholekalcyferol powstaje z prowitaminy obecnej w skórze (7-dehydrocholesterolu) pod wpływem promieni UV. Ergokalcyferol syntetyzowany jest z ergosterolu – związku charakterystycznego dla tkanek roślin i grzybów. W produktach żywnościowych witamina D nie występuje zbyt obficie. W niewielkich ilościach występuje w pokarmach pochodzenia zwierzęcego. Witamina D jest mało wrażliwa na wysoką temperaturę, a także nie ulega rozpadowi podczas długotrwałego przechowywania. Ulega natomiast degeneracji pod wpływem działania promieni UV.
Rola witaminy D to przede wszystkim regulowanie gospodarki wapniowo-fosforowej organizmu (wpływa na stopień wchłaniania tych pierwiastków z pożywienia, pozwala na regulację poziomu Ca w osoczu krwi, między innymi poprzez jego uwalnianie z kości).Niedobory tej witaminy występują stosunkowo często (zwłaszcza w okresie zimowym)i mogą prowadzić do osteomalacji (rozmiękczania kości), krzywicy czy hipokalcemii. Do objawów należą: obniżenie poziomu fosforu i wapnia we krwi, czego konsekwencją jest demineralizacja kości (oraz wzrost aktywności fosfatazy alkalicznej), która u dzieci może być przyczyną krzywicy a u dorosłych osteoporozy. Niedobory witaminy D są również przyczyną nieprawidłowej mineralizacji zębów. Nadmiar witaminy D objawia się: zmęczeniem, zmniejszeniem łaknienia, biegunką, wymiotami. Hiperkalcemia może doprowadzić do utlenienia tłuszczy budujących błony komórkowe, co w konsekwencji może doprowadzić do zwapnienia niektórych narządów wewnętrznych (np. serca, płuc, itp.) Witamina D występuje w preparatach wielowitaminowych i w tranie.
Witamina D - dawkowanie
Dawki stosowane w suplementacji: Zazwyczaj ok. 5 – 10 ug na dobę.