Czy selen wspomaga odchudzanie?

Proces utraty masy ciała u osób zdrowych i dobrze odżywionych zazwyczaj nie wymaga więcej niż obniżenie ilości spożywanych dziennie kalorii. Często jednak przebieg odchudzania ulega komplikacjom w postaci stagnacji, czy też braku kontroli nad łaknieniem. Jedną z kluczowych ról odgrywa wtedy stan odżywienia organizmu.

1. Jakie funkcje pełni selen?
2. Jakie są źródła selenu?
3. Jak selen wpływa na odchudzanie?

Warto dbać o regularną i odpowiednio wysoką podaż niezbędnych substancji odżywczych na każdym etapie redukcji masy ciała, a dobrym na to przykładem jest selen.

Jakie funkcje pełni selen?

Selen należy do pierwiastków śladowych, których organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Jest antyoksydantem, stanowi niezbędny element niektórych enzymów i białek, które wpływają na aktywność hormonalną tarczycy, syntezę DNA, ochronę komórek, czy regulację aktywności układu odpornościowego.

Może on mieć znaczenie m.in. w ochronie organizmu przed infekcjami czy nowotworami, a także zaburzeniami metabolicznymi. Największe zasoby selenu w organizmie ulokowane są w mięśniach szkieletowych, natomiast najgęściej „upakowany” jest ten pierwiastek w gruczole tarczowym, czyli tarczycy.

Jakie są źródła selenu?

Omawiany mikropierwiastek musi być regularnie dostarczany do organizmu, aby mógł pełnić swoje prozdrowotne role. Przyjmuje się, że osoba dorosła potrzebuje średnio około 55 µg selenu dziennie, co najłatwiej uzyskać stosując zróżnicowaną dietę z dużym udziałem produktów nisko- i nieprzetworzonych.

Do najbogatszych źródeł tego pierwiastka zalicza się orzechy brazylijskie, niektóre owoce morza i ryby (np. tuńczyka, krewetki), podroby zwierzęce (np. wątrobę wołową). Pewne ilości dostarczyć mogą również ziarna zbóż, nasiona warzyw strączkowych, czosnek czy grzyby. Selen znajduje się również w mleku i jajach, jednak jego ilość zależna jest od jakości paszy stosowanej w karmieniu m.in. krów, czy kur.

Skutecznymi źródłami mogą być ponadto produkty spożywcze wzbogacane oraz suplementy diety. Niedostateczna podaż tego pierwiastka grozi m.in. zaburzeniami hormonalnymi, sercowo-naczyniowymi, czy większą podatnością na choroby nowotworowe. Szczególnie narażone na niedobory mogą być osoby niedożywione oraz kobiety w ciąży i karmiące.

Jak selen wpływa na odchudzanie?

Istnieją przesłanki, że selen może stanowić skuteczne wsparcie w procesie odchudzania. Ma to związek m.in. z działaniem antyoksydacyjnym i regulacją neurohormonalną. Właściwości te mogą hamować pewne negatywne zmiany związane z przebywaniem na deficycie energetycznym i finalnie utrudniające starania o lepszą sylwetkę.

Szczególnie ważny jest wpływ na hormony tarczycy oraz tzw. hormon głodu, czyli leptynę. Szacuje się, że osoby z zaburzeniami metabolicznymi związanymi z nadmierną masą ciała powinny zwiększyć podaż tego pierwiastka do poziomu nawet 80 – 200 µg dziennie.

Autor: Jakub Wiącek – magister neurobiologii i licencjonowany dietetyk