Kurkuma, znana również jako "złoty korzeń", od wieków jest ceniona w medycynie ajurwedyjskiej i chińskiej za swoje liczne właściwości prozdrowotne. Oprócz swojego zastosowania kulinarnego przypisuje się jej także korzystny wpływ na proces odchudzania. Zawarty w kurkumie aktywny związek, kurkumina, odgrywa kluczową rolę w redukcji tkanki tłuszczowej, co czyni ją cennym składnikiem diety dla osób dążących do utraty wagi. Jak dokładnie działa kurkuma i w jaki sposób może wspierać procesy odchudzania?
![Kurkuma]()
- Wpływ kurkumy na apetyt i uczucie sytości
- Dawkowanie kurkumy
- Ciekawostki o kurkumie
- Podsumowanie
Jak kurkuma wpływa na odchudzanie?
Kurkuma wykazuje działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne, co ma ogromne znaczenie w kontekście utraty wagi. Stany zapalne w organizmie są bowiem jednym z czynników sprzyjających odkładaniu się tkanki tłuszczowej, zwłaszcza w okolicach brzucha. Kurkumina działa poprzez hamowanie aktywności enzymów odpowiedzialnych za powstawanie stanów zapalnych, co pomaga w redukcji tkanki tłuszczowej i przeciwdziała przybieraniu na wadze.
Kurkuma wpływa również na poprawę metabolizmu. Zawarte w niej związki wspomagają trawienie i przyspieszają przemianę materii, co sprzyja spalaniu kalorii. Dzięki temu organizm jest w stanie szybciej wykorzystać dostarczoną energię, co przyczynia się do redukcji nadmiaru tłuszczu.
Kurkumina a regulacja gospodarki cukrowej
Jednym z kluczowych elementów wspierających proces odchudzania jest stabilizacja poziomu cukru we krwi. Kurkumina może działać jak naturalny regulator glukozy, co zapobiega nagłym skokom cukru po posiłkach i ogranicza ryzyko odkładania się tłuszczu. Wspomaga również wrażliwość organizmu na insulinę, co jest niezwykle istotne w walce z otyłością i nadwagą.
Wpływ kurkumy na apetyt i uczucie sytości
Regularne spożywanie kurkumy może także wpływać na kontrolowanie apetytu. Badania wykazały, że kurkumina zmniejsza poziom leptyny, hormonu odpowiedzialnego za uczucie głodu. Dzięki temu osoby stosujące suplementację kurkuminą mogą łatwiej kontrolować swoje nawyki żywieniowe i unikać nadmiernego podjadania, co jest częstym problemem w procesie odchudzania.
Dawkowanie kurkumy
![kurkuma]()
Aby w pełni czerpać korzyści z właściwości odchudzających kurkumy, zaleca się spożywanie jej w odpowiednich dawkach. Dzienna dawka kurkuminy to około 500-1000 mg, co odpowiada mniej więcej 1-2 kapsułką/tabletką kurkumy w proszku. Warto jednak pamiętać, że kurkumina ma ograniczoną biodostępność, dlatego, aby zwiększyć jej przyswajalność, zaleca się spożywanie kurkumy w połączeniu z czarnym pieprzem, który zawiera piperynę – związek znacznie zwiększający wchłanianie kurkuminy.
Najczęściej sugerowane dawkowanie
| Suplement |
Porcja dzienna |
| Kurkuma |
1-2 kapsułki/tabletki
|
Ciekawostki o kurkumie
Kurkuma jest nie tylko przyprawą o właściwościach zdrowotnych, ale także składnikiem wykorzystywanym w różnych kulturach. W Indiach kurkuma jest uważana za symbol dobrobytu i szczęścia, a jej użycie wykracza daleko poza kuchnię. W tradycyjnych ceremoniach ślubnych panna młoda i pan młody są smarowani pastą z kurkumy, co symbolizuje oczyszczenie i ochronę przed złymi duchami. W niektórych krajach azjatyckich kurkuma jest także używana do naturalnego barwienia odzieży.
Podsumowanie
Kurkuma, dzięki swoim przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym właściwościom, może być skutecznym wsparciem w procesie odchudzania. Jej regularne spożywanie przyczynia się do redukcji tkanki tłuszczowej, stabilizacji poziomu cukru we krwi oraz poprawy metabolizmu. Ważne jednak, aby spożywać ją w odpowiednich dawkach i łączyć z piperyną, która zwiększa biodostępność kurkuminy. Jeśli jesteś na diecie redukcyjnej, włączenie kurkumy do codziennej diety może wspomóc osiągnięcie zamierzonych celów.
Autor: Łukasz Domeracki - mgr inż. technologii żywności i żywienia człowieka. Trener personalny.
Aktualizacja i korekta redakcyjna oryginału 2024-10-22