Odżywki typu BULK - działanie i dawkowanie

Anglojęzyczne słowo „bulk” odnosi się do określeń związanych z „gromadzeniem” i „dużymi ilościami” różnych rzeczy. W nomenklaturze dietetyki sportowej bulk jest produktem o zrównoważonej zawartości białek i węglowodanów, który stosuje się w celu zwiększenia kaloryczności diety.

1. Działanie odżywek typu bulk
2. Dla kogo odżywki typu bulk?
3. Dawkowanie odżywek typu bulk
4. Stosowanie odżywek typu bulk

Nazwa odnosi się tutaj do budowania większej ilości, ale zrównoważonej masy ciała. Bulk ma wiele zastosowań, które nie ograniczają się jednak wyłącznie do wspierania żywienia sportowców, z którymi to są zazwyczaj kojarzone.

Działanie odżywek typu bulk

Głównym zadaniem odżywek typu bulk jest promowanie przyrostu masy ciała. Produkty tego typu składają się z łatwostrawnych i szybkoprzyswajalnych źródeł białek (np. serwatki) i węglowodanów (np. skrobi kukurydzianej).

• Białka serwatkowe w odżywkach bulk zapewniają aminokwasy niezbędne wspierające m.in. budowę i utrzymanie masy mięśniowej.
• Węglowodany pochodzące ze źródeł takich jak skrobia mogą z kolei sprzyjać m.in. szybkiemu uzupełnianiu glikogenu mięśniowego.

Dla kogo odżywki typu bulk?

Działaniem, do którego dąży się najczęściej stosując odżywki bulk jest ułatwienie wygenerowania w diecie nadwyżki kalorycznej względem zapotrzebowania energetycznego. Szczególną rolę mogą odgrywać w żywieniu sportowców, osób pracujących fizycznie, „niejadków”, osób starszych, osób z zaburzeniami odżywiania, a także osób osłabionych chorobami, czy z niektórymi zaburzeniami trawienia i wchłaniania.

Dawkowanie odżywek typu bulk

Kaloryczność odżywek typu bulk zazwyczaj oscyluje w granicach 380 – 400 kcal (na 100 g produktu).  Na tą podaż energetyczną składa się w przybliżeniu 40 g białka i 50 g węglowodanów oraz niecałe 3 g tłuszczu.

Dawkowanie należy zatem dostosować do indywidualnych potrzeb, co jest w tym przypadku bardzo elastyczne i wygodne. Może ono być większe lub mniejsze w zależności od płci, wieku, masy ciała, poziomu aktywności fizycznej czy dotychczasowej ilości i jakości spożywanych codziennie posiłków.

Z reguły stosuje się dawki w granicach 50 – 100 g jednorazowo, jednak należy pamiętać, że odżywki typu bulk stanowią uzupełnienie diety, a nie zamiennik posiłku. Zaleca się stosować je pomiędzy innymi posiłkami lub w okresie przed- lub potreningowym. Po dodaniu do diety 50 g odżywki bulk (nie zmieniając pozostałej kompozycji diety i poziomu aktywności fizycznej) należy obserwować, czy na przestrzeni 2 – 3 tygodnie masa ciała ulegnie powiększeniu, czy pozostanie bez zmian.

W przypadku przyrostu kilogramów wskazywanych na wadze można pozostać przy obecnym dawkowaniu (inaczej jest, gdy celem jest dalsze „masowanie”), natomiast w razie zastoju można je zwiększyć do 2 porcji po 30 – 50 g dziennie i w dalszym ciągu obserwować reakcję organizmu.

Stosowanie odżywek typu bulk

Istnieje szerokie grono potencjalnych odbiorców dla odżywek typu bulk. Mogą ułatwiać życie każdemu, kto chce nabrać dodatkowych kilogramów i ceni sobie wygodę. Produkty tego typu najczęściej występują w postaci proszków o zróżnicowanych smakach, co dodatkowo wpływa na ich atrakcyjność.