Pieprz cayenne właściwości lecznicze i odchudzające

Papryczki chilli stanowią ważny element wielu egzotycznych kuchni świata, gdyż pasują do wielu rodzajów potraw. Chociaż często traktowane są zbiorczo, to warto pamiętać, że jest to grupa papryk zróżnicowana zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku czy stopnia ostrości. Za ostatni wymieniony wskaźnik odpowiada obecność głównie kapsaicyny. Związek ten w wybitnie wysokich ilościach spotkać można np. w odmianach Cayenne.

1. Związki bioaktywne pikantnych papryczek
2. Działanie pieprzu Cayenne
3. Suplementacja kapsaicyną

Związki bioaktywne pikantnych papryczek

Związkami odpowiedzialnymi za charakterystyczny smak takich papryk jak Jalapeno, Habanero, czy Cayenne są kapsaicynoidy, które spotkać można również w kurkumie oraz pieprzu. Kapsaicyna jest jednak głównym reprezentantem tej grupy i największe jej ilości dostępne są właśnie w papryce Cayenne, zwanej pieprzem Cayenne. Spektrum działań związków bioaktywnych zawartych w pikantnych papryczkach pozwala na skuteczne używanie ich w leczeniu otyłości oraz wspomaganiu odchudzania osób z nadwagą.

Działanie pieprzu Cayenne

Mówiąc o działaniu fizjologicznym, jakie pieprz Cayenne wywierać może na organizm, mówi się przede wszystkim o działaniu kapsaicyny. Główną jej funkcją jest aktywowanie kanałów bramkowanych napięciem, czyli kanałów TRP, które czułe są na działanie m.in. wysokich temperatur czy związków kannabinoidowych i pośredniczą w przewodzeniu sygnałów bólowych. Aktywacja TRP pośredniczy w pobudzaniu współczulnej części układu nerwowego i wzmaganiu termogenezy. Ponadto sprzyja przebudowie białej tkanki tłuszczowej w brązową, która jest bardziej podatna na działanie przemian metabolicznych. Wspólnie efekty te przełożyć się mogą na zwiększenie spoczynkowej przemiany materii.

Warto dodać, że jeszcze nie wszystkie mechanizmy działania zarówno kapsaicyny, jak i kanałów TRP zostały do tej pory poznane. Działaniem równie interesującym, jak wspomaganie odchudzania, wydaje się być działanie hamujące agregację płytek krwi, która doprowadzić może do zaburzeń układu sercowo-naczyniowego.

Suplementacja kapsaicyną

Chociaż wydawać by się mogło, że działanie kapsaicyny pobudza spalanie tkanki tłuszczowej „tu i teraz”, to warto pamiętać, że na efekty jej działania pogłębiającego deficyt energetyczny z reguły trzeba poczekać. Wspomaganie redukcji masy ciała za pomocą kapsaicyny u osób z nadwagą lub otyłością może polegać na włączeniu do rocznego planu 1 lub 2 okresów suplementacji trwających po 1 – 2 miesiące w ciągu roku.

Za efektywne uznaje się dawkowanie zaczynające się od około 2 mg kapsaicyny dziennie. Warto zaznaczyć, że związek ten często pojawia się w kompleksowych preparatach zwanych spalaczami tłuszczu. Kapsaicynę powinno stosować się z posiłkami lub bezpośrednio przed nimi.

Uznawana jest ona za środek bezpieczny, nie podnosi ciśnienia, jednak osoby z nadwrażliwością i / lub schorzeniami przewodu pokarmowego powinny skonsultować jego stosowanie z lekarzem. Co więcej, kapsaicyna jest efektywnym środkiem do stosowania zewnętrznego w przypadku bólów neuropatycznych (np. pod postacią plastrów).