Przepis na vege-granolę z borówkami i jogurtem kokosowym

Są takie śniadania, które działają jak miękkie wejście w dzień — sycą, ale nie obciążają, pachną świeżością i mają w sobie coś odprężającego. Ta wegańska granola jest właśnie taka: chrupiąca, lekko karmelowa od syropu klonowego i pełna orzechów, które dodają jej charakteru. W połączeniu z jogurtem kokosowym tworzy miseczkę, która wygląda jak zdrowy deser, a smakuje jeszcze lepiej.

1. Chrupiąca, aromatyczna i pełna roślinnej energii
2. Składniki na klonową granolę z borówkami 
3. Składniki na jogurt kokosowy
4. Przygotowanie
5. Dlaczego warto ją zrobić?

Chrupiąca, aromatyczna i pełna roślinnej energii

Klonowy aromat, delikatny kokos i naturalna słodycz borówek sprawiają, że ta granola nabiera głębi i przyjemnej, „ciepłej” nuty. Po wyjęciu z piekarnika pachnie jak mała domowa piekarnia, a połączenie jej z kremowym jogurtem kokosowym oraz dodatkiem białka roślinnego daje idealny balans między deserową przyjemnością a wartościowym posiłkiem.

Składniki na klonową granolę z borówkami 

• 40 g płatków owsianych
• 20 g posiekanych orzechów włoskich
• 20 g posiekanych migdałów
• 20 g nasion słonecznika
• 20 g nasion dyni
• 20 g wiórków kokosowych
• 1 łyżka syropu klonowego
• 1 łyżka roztopionego oleju kokosowego
• 50 g suszonych borówek

Składniki na jogurt kokosowy

• 150 g jogurtu kokosowego
• 1 łyżka syropu klonowego (opcjonalnie)
• 1 miarka (ok. 30 g) VEGAN PROTEIN

Przygotowanie

W dużej misce połącz płatki owsiane, orzechy, migdały, nasiona słonecznika, nasiona dyni i wiórki kokosowe, mieszając je tak, aby równomiernie się rozprowadziły. Dodaj syrop klonowy oraz rozpuszczony olej kokosowy i ponownie wymieszaj, aby powstała wilgotna, lekko lepka mieszanka. Rozłóż granolę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 15–20 minut w temperaturze 160°C, aż uzyska złocisty odcień. Po wystudzeniu wmieszaj suszone borówki.

W osobnej misce połącz jogurt kokosowy z syropem klonowym (jeżeli chcesz uzyskać słodszy efekt) oraz odżywką VEGAN PROTEIN. Nałóż porcję granoli do miseczki, a na wierzch dodaj jogurtowy krem. Całość możesz udekorować świeżymi borówkami lub dodatkową szczyptą orzechów.

Dlaczego warto ją zrobić?

To szybkie, praktyczne i w 100% roślinne śniadanie, które można przygotować z wyprzedzeniem — raz upieczona granola wystarcza na kilka porcji. Każda miseczka dostarcza energii, błonnika i zdrowych tłuszczów, a dzięki dodatkowi VEGAN PROTEIN staje się zbilansowanym posiłkiem, który świetnie sprawdzi się przed pracą, po treningu albo jako lekki lunch.