Do najważniejszych organów niewątpliwie należy wątroba. Co robi? Jest to jeden z najbardziej pracowitych narządów w ludzkim organizmie. Do jej najważniejszych zadań należy przetwarzanie składników odżywczych tak, aby były lepiej przyswajalne, oraz usuwanie z ciała toksyn pochodzących z jedzenia i procesów przemiany materii. Nie ma wątpliwości, że trzeba o nią należycie dbać i utrzymywać ją w dobrej kondycji. Prawidłowa praca wątroby jest gwarancją zdrowia.
Jakie jeszcze zadania wykonuje wątroba?
Jakie funkcje dodatkowo pełni wątroba? Miejsce to stanowi ogromny magazyn potrzebnych organizmowi substancji. Należy do nich glikogen, żelazo oraz witaminy A, D i B12. Poza tym wątroba produkuje niezbędną w procesach trawiennych żółć (około półtora litra na dobę!) oraz heparynę, czyli substancję regulującą krzepliwość krwi. To właśnie tutaj powstają również białka odpowiedzialne za wzmocnienie odporności. Jak widać, wątroba jest niezwykle ważnym narządem, o który warto się zatroszczyć.
Co może zaszkodzić wątrobie?
Aby wątroba mogła prawidłowo funkcjonować, należy uważać na niektóre produkty spożywcze. Dużym obciążeniem dla tego narządu są tłuszcze, szczególnie zwierzęce, ze względu na dużą zawartość cholesterolu. Ich strawienie wymaga zwiększonej produkcji żółci. Szkodliwe jest również jedzenie w pośpiechu. Niedokładnie rozdrobnione kawałki pożywienia obciążają cały układ pokarmowy, a wątroba nie nadąża z produkowaniem enzymów trawiennych i nie usuwa wszystkich toksyn. Należy też uważać na alkohol i leki.
Co jest dobre dla wątroby?
Warto dzielić posiłki na mniejsze porcje i jeść częściej, bo dzięki temu wątroba jest w stanie produkować dostateczną ilość żółci i systematycznie usuwać toksyny. Korzystne dla jej prawidłowego działania są również warzywa z dużą zawartością witamin z grupy B, najlepiej gotowane. Niektóre przyprawy pobudzają wydzielanie soków żołądkowych i wspomagać trawienie tłuszczu, a nawet rozkurczać przewody żółciowe.