Po jakim czasie widać efekty picia kolagenu?

Suplementy diety zawierające kolagen należą do najpopularniejszych suplementów o pochodzeniu aminokwasowym. Sięgają po nie nie tylko sportowcy, ale również osoby dbające o jakość skóry czy zdrowie stawów, czyli np. kobiety po porodzie czy osoby starsze. Źródła tego związku to nie są produkty, po które sięga się na co dzień, a dodatkowo rosnąca moda na żywienie wegańskie potęguje skalę potencjalnych niedoborów w społeczeństwie.

1. Jakie są najlepsze źródła kolagenu?
2. Jak dbać o kolagen w organizmie?
3. Dawkowanie suplementów z kolagenem
4. Ile czeka się na korzyści ze stosowania kolagenu?

Jakie są najlepsze źródła kolagenu?

Żywność kiedyś i dziś...

W dawnej kuchni polskiej głównymi źródłami kolagenu w diecie były wywary na kościach, gotowane na małym ogniu, niekiedy nawet przez 20 godzin. Łatwo dostępnym źródłem były też małe ryby, spożywane ze skórą oraz ościami. Nietrudno się domyślić, że w erze szybkiego jedzenia składającego się z przetworzonych surowców koneserów kuchni tradycyjnej i niskoprzetworzonej jest coraz mniej. Panierowane kawałki kurczaka, czy zmielona wołowina po usmażeniu wydają się być dużo bardziej atrakcyjne niż gęste buliony z kości szpikowych, galarety, czy marynowane sardynki, zwłaszcza dla pokolenia młodzieży i młodych dorosłych.

Ryzyko związane z wywarami i produktami mięsnymi

Jako że kolagen jest związkiem cennym dla organizmu, coraz bardziej popularne stają się suplementy diety go zawierające. Dzięki nim nie trzeba na co dzień sięgać po bogate źródła naturalnego kolagenu, a przy tym dalej korzystać z jego aktywności biologicznej. Warto o tym wiedzieć, ponieważ spożywając nadmiar wywarów kostnych i produktów mięsnych łatwo jest doprowadzić do nadmiernego gromadzenia kwasu moczowego w organizmie (hiperurykemii), który znany jest z potencjału w tworzeniu i odkładaniu kryształków. Choroba z tym związana to dna moczanowa, inaczej podagra, lub artretyzm. Może sprawić ból, który niektórzy mężczyźni porównują do bólu związanego z porodem. Spożywając kolagen, który w suplementach jest w postaci hydrolizowanej, eliminuje się ryzyko spożycia kwasu moczowego.

Jak dbać o kolagen w organizmie?

Styl życia 

O kolagen w swoim ciele dbać można nie tylko poprzez dietę, ale również poprzez prowadzenie zdrowego stylu życia. Poprzez to rozumie się m.in. unikanie palenia papierosów, które znane są z osłabiania syntezy kolagenu w organizmie, co przejawia się np. pogorszeniem jakości skóry. Kolagen tworzący skórę łatwo uszkodzić, nadmiernie eksponując duże fragmenty ciała na promienie słoneczne, bez filtra UV i aż do oparzeń.

Aktywność

Istotnym czynnikiem wydaje się również regularne implementowanie aktywności fizycznej. Rozwijanie i / lub utrzymywanie ruchomości w stawach np. poprzez treningi oporowe, powoduje wzmocnienie ścięgien i więzadeł (oczywiście pod warunkiem zapewnienia substancji budulcowych w diecie), które składają się z kolagenu. Co więcej, dbać trzeba nie tylko o wysokość podaży białek budujących kolagen, ale również związków o funkcjach metabolicznych i enzymatycznych, które odpowiadają za powstawanie kolagenu w organizmie. Mowa tutaj głównie o witaminie C, która dostępna jest przede wszystkim w owocach i warzywach.

Dawkowanie suplementów z kolagenem

Produkty w proszku

Kiedy celem jest dostarczenie jak największej ilości kolagenu do organizmu, najłatwiej sięgnąć jest po produkty w proszku, które występują w atrakcyjnych wersjach smakowych, a wolne są od cukru. Zawierają one hydrolizowany kolagen, który jest efektywnie wchłaniany z przewodu pokarmowego. Pochodzić on może z wołowiny, wieprzowiny, a także ryb.

Kapsułki

Dostępne są również kapsułki z kolagenem, które swoją drogą często składają się z żelatyny. Dawkowanie z reguły sięga do 10 g dziennie, może wahać się zależnie od masy ciała i celu suplementacji. Najczęściej w preparatach z kolagenem pojawiają się również takie związki, jak witamina C, ale także kwas hialuronowy (wiążący wodę), czy biotyna (regulująca wiele przemian metabolicznych).

Ile czeka się na korzyści ze stosowania kolagenu?

To, jak szybko będzie widać efekty picia kolagenu, zależne jest od kilku czynników. Do najważniejszych należy ilość białka, którą się dziennie spożywa, a dokładniej peptydów kolagenowych oraz aminokwasów, które je budują, tj. glicyny, proliny i hydroksyproliny. Zarówno kolagen, jak i hydroksyprolina to związki, które występują wyłącznie w produktach odzwierzęcych, zatem słaby stan odżywienia pod tym względem charakterystyczny jest dla wegan i oni szybko mogą odczuć efekty suplementacji.

Kolejnym czynnikiem dyktującym stan kolagenu w organizmie jest wiek, a dokładniej procesy związane ze starzeniem się. Otóż na starość skuteczność syntezy kolagenu spada, przez co bardziej narażonym jest się na schorowany wygląd oraz upadki i kontuzje. Spore narażenie na uszkodzenia tkanek, które budowane są przez kolagen, mają również sportowcy, np. biegacze długodystansowi, zawodnicy footballu amerykańskiego, czy boksu.

Bardzo częsty kontakt stóp z twardym podłożem, zderzenia z innymi zawodnikami, czy otrzymywanie wielu ciosów podczas wysiłku wywołuje stan zapalny, przez co organizm musi zmobilizować substancje budulcowe, aby wszystkie mikrouszkodzenia zregenerować. U grup ludzi wymienionych powyżej efekty picia kolagenu będzie widać najszybciej, czyli na przestrzeni kilku tygodni.