Przepis bułeczki cynamonowe z kremem ciasteczkowym

Cynamonki to jedne z tych wypieków, które robią wrażenie jeszcze zanim trafią do piekarnika. Ich miękkie, maślane ciasto, intensywnie cynamonowe nadzienie i delikatny krem serkowy tworzą połączenie, które kojarzy się z klasycznym comfort foodem w najlepszym wydaniu.

1. Dlaczego z Cinnamon Cookie Crunch?
2. Dlaczego warto je przygotować?
3. Składniki (12 bułeczek)
4. Przygotowanie
5. Wartości odżywcze (1 z 12 sztuk)
6. Dlaczego te cynamonki robią tak duże wrażenie?

Dlaczego z Cinnamon Cookie Crunch?

W tej wersji z kremem Cinnamon Cookie Crunch i korzennymi ciasteczkami zyskują dodatkową głębię i charakter — idealny do kawy, na świąteczny stół, czy po prostu jako wyjątkowy domowy wypiek. Miękkie, puszyste ciasto i aromatyczne nadzienie tworzące idealną harmonię

Ciągnące się warstwy masła z cynamonem, równy kształt ślimaczków i zapach, który wypełnia dom podczas pieczenia — to elementy, które czynią te bułeczki naprawdę wyjątkowymi. Krem serkowy jest jedwabisty, lekko słodki i pięknie rozprowadza się po jeszcze ciepłych cynamonkach, a pokruszone ciasteczka korzenne dodają im przyjemnej tekstury i wyraźnej, zimowej nuty.

Dlaczego warto je przygotować?

To wypiek, który zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Cynamonki przygotowane od podstaw są miękkie, delikatne i długo zachowują świeżość. Nadzienie jest aromatyczne i wyraziste, a krem ciasteczkowy nadaje całości eleganckie wykończenie. To przepis, który sprawdzi się na rodzinne spotkania, weekendowe śniadania i jako efektowny, słodki prezent.

Składniki (12 bułeczek)

Rozczyn

• 30 g drożdży
• 250 ml ciepłego mleka
• 2 łyżki cukru
• 3 łyżki mąki pszennej
• Ciasto:
• 550 g mąki pszennej
• 80 g cukru
• 100 g miękkiego masła
• 2 jajka
• szczypta wanilii
• szczypta soli

Masełko cynamonowe

• 100 g miękkiego masła
• 20 g cynamonu
• 100 g ksylitolu
• szczypta wanilii

Krem ciasteczkowy

• 30 g miękkiego masła
• 130 g serka śmietankowego
• 20 g cukru pudru
• 1,5 łyżki kremu Cinnamon Cookie Crunch
• Przed pieczeniem:
• 1 żółtko
• 3 łyżki mleka

Dodatkowo

• 2 ciasteczka korzenne (do posypania)

Przygotowanie

Zacznij od przygotowania rozczynu: w wysokim naczyniu rozkrusz drożdże, połącz je z cukrem, dodaj mąkę oraz ciepłe mleko. Wymieszaj i odstaw na około 15 minut, aż zacznie pracować.

W misie robota umieść mąkę, wyrośnięty rozczyn, jajka, sól i wanilię. Wyrabiaj przez około 10 minut, aż ciasto stanie się elastyczne i gładkie. Dodaj miękkie masło i kontynuuj wyrabianie przez kolejne 7–8 minut, aż ciasto nabierze lśniącej struktury. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aby podwoiło objętość.

W tym czasie przygotuj masełko cynamonowe — połącz masło, cynamon, ksylitol i wanilię, mieszając do uzyskania jednolitej pasty. Wyrośnięte ciasto przełóż na oprószony mąką blat i rozwałkuj na prostokąt. Rozsmaruj na nim równą warstwę masełka cynamonowego, a następnie zwiń ciasto w ciasny rulon. Pokrój go na 12 równych ślimaczków o szerokości około 3 cm i ułóż je na blasze z zachowaniem odstępów. Ponownie odstaw na 25 minut do napuszenia.

Wymieszaj żółtko z mlekiem i delikatnie posmaruj wierzch każdej bułeczki. Piecz przez 25–30 minut w temperaturze 180°C (góra–dół), aż cynamonki ładnie się zarumienią.W międzyczasie przygotuj krem: ubij miękkie masło z serkiem, cukrem pudrem i kremem Cinnamon Cookie Crunch, aż powstanie gładka, puszysta masa.

Gdy bułeczki przestygną, posmaruj je kremem i posyp pokruszonymi ciasteczkami korzennymi.

Wartości odżywcze (1 z 12 sztuk)

Energia: 455 kcal

Białko: 8.5 g

Tłuszcze: 22 g

Węglowodany: 53.1 g

Dlaczego te cynamonki robią tak duże wrażenie?

Bo łączą klasykę domowego wypieku z nowoczesnym, korzennym akcentem. Są miękkie, aromatyczne i pięknie prezentują się na stole. A krem ciasteczkowy sprawia, że smak staje się głębszy, bardziej złożony i idealnie pasujący do jesienno-zimowego klimatu.