Roślinne odżywki białkowe - czy warto je stosować?

Roślinne odżywki białkowe obecnymi czasy stają się coraz bardziej popularne. Do niedawna praktycznie jedynym dostępnym produktem tej kategorii był izolat białka sojowego, który nie zawsze był smaczny, a jego zastosowanie w diecie niesłusznie wzbudzało wiele kontrowersji zwłaszcza po stronie męskiej.

Obecnie nie tylko poprawiono smaki odżywek, które  potrafią przypominają nawet klasyczne białka serwatkowe. Mocno rozszerzono również źródła białka, jakie używane są w odżywkach roślinnych. Dzięki zastosowaniu wielu roślin odżywki wegańskie możemy uznać za pełnowartościowe i składem konkurencyjne do produktów zwierzęcych.

Najbardziej popularne  białka roślinne

Na rynku suplementacji wyróżniamy obecnie trzy główne białka roślinne. Ich popularność podyktowana jest tym, że posiadają one bardzo dobre składy, nie zawierają alergenów ( np. gluten) i są lekkostrawne. 

Izolat białka sojowego - soja należy do roślin z grupy strączkowych, które charakteryzują się wysoką koncentracją białka, która sięga często 80% w 100 g odżywki. Produkt w pełni przyjazny jest wegetarianom, jak i weganom. Białka sojowe cechuje wysoka wartość biologiczna, a sama odżywka pozbawiona jest w większości węglowodanów oraz tłuszczy. Produkt najchętniej wybierany jest przez trenujące kobiety. 

Białko otrzymywane z grochu - najczęściej dostępne jest w formie koncentratu białek z grochu. Odżywki te zawierają powyżej 80 g białka na 100 g produktu, czyniąc go bogatym źródłem protein. Zazwyczaj  taki produkt  wzbogacony jest poprzez uzupełnienie go innymi źródłami białek roślinnych, jak białka ryżu czy migdałów, które mają na celu poprawić wartość biologiczną gotowej odżywki. Na uwagę zasługuje fakt, że białko grochu obfituje w BCAA, lizynę, argininę oraz glutaminę. 

Białko konopne - jest w pełni wartościowym białkiem, gdyż posiada kompletny profil aminokwasów. Główną zaletą tego białka jest jego lekkostrawność i wysoka zawartość błonnika. Znajdziemy w niej również kwasy tłuszczowe omega, witaminy, minerały i antyoksydanty. Jako że białko to jest pozbawione większości alergenów, stanowi uzupełnienie diety osób dotkniętych wieloma nietolerancjami pokarmowymi. 

Na rynku znajdziemy też inne wartościowe białka roślinne, pochodzące z: 

• ryżu
• dyni
• żurawiny 
• orzechów
• i wiele innych

Czy warto stosować białka roślinne?

Roślinne odżywki białkowe mogą być elementem zdrowej diety osób, które zrezygnowały z produktów pochodzenia zwierzęcego. Ich zastosowanie daje możliwość weganom czy też wegetarianom na ciągły progres w rozwoju ciała i dbaniu o swoje zdrowie. Białko grochu i białko konopne pozbawione jest alergenów, dając możliwość zastosowania suplementu bez skutków ubocznych w postaci wzdęć i rewolucji żołądkowych. Mitem jest również to, że białka roślinne nie niosą korzyści dla rozwoju sylwetki. Otóż kombinacja białek roślinnych oferuje nam pełen profil aminokwasów, które podobnie jak białka zwierzęce, wspomagają nasz organizm i pozwalają na kształtowanie sylwetki. Brak białek zwierzęcych w diecie nie jest już przeszkodą, jeśli zależy nam na poprawie wyglądu ciała. Ważne w tym przypadku, aby korzystać z mieszanek białek roślinnych - Vegan Protein.

Autor: Tomasz Maciołek - Jako praktyk z 12 letnim stażem w sportach siłowych, miałem okazję wypróbować wiele  metod treningowych, jak i strategii żywieniowych, dzięki którym zdobyłem niezbędną wiedzę.