Saccharomyces boulardii - właściwości i działanie

Saccharomyces boulardii to drożdże należące do królestwa grzybów, które są mikroorganizmami eukariotycznymi, co oznacza, że ich materiał genetyczny jest zamknięty w jądrze komórkowym, w odróżnieniu od organizmów prokariotycznych, takich jak bakterie. Drożdże te są klasyfikowane w typie workowców (Ascomycota), w klasie Saccharomycetes, rzędzie Saccharomycetales i rodzinie Saccharomycetaceae, co czyni je bliskimi krewnymi dobrze znanych Saccharomyces cerevisiae, czyli drożdży piekarskich.

1. Charakterystyka Saccharomyces boulardii
2. Właściwości i działanie Saccharomyces boulardii
3. Dawkowanie Saccharomyces boulardii

Charakterystyka Saccharomyces boulardii

Klasyfikacja drożdży S. boulardii budzi wątpliwości – część badaczy traktuje je jako odrębny gatunek, inni jako szczep S. cerevisiae. Drożdże te są jednokomórkowymi organizmami rozmnażającymi się przez pączkowanie, w którym na komórce macierzystej tworzy się wypukłość, rosnąca i odrywająca się jako niezależna komórka. Są fakultatywnymi beztlenowcami, co pozwala im na fermentację w warunkach beztlenowych, lecz w obecności tlenu preferują efektywniejsze oddychanie tlenowe.

W warunkach laboratoryjnych mogą być hodowane na pożywkach zawierających glukozę, która stanowi dla nich podstawowe źródło energii. Ze względu na swoje właściwości Saccharomyces boulardii znajdują zastosowanie w wielu gałęziach przemysłu i badań naukowych, w tym jako modelowe organizmy w badaniach biologicznych.

Ogólny opis Saccharomyces boulardii

Właściwości i działanie Saccharomyces boulardii

W czym mogą pomóc?

Saccharomyces boulardii ma potencjał w terapii i prewencji schorzeń układu pokarmowego. Badania wykazały jego skuteczność w leczeniu biegunek, takich jak ostra zakaźna, związana z antybiotykami, podróżami czy żywieniem dojelitowym. U dzieci skraca czas biegunki, zmniejsza liczbę wypróżnień i ryzyko przedłużających się objawów, co przyspiesza powrót do zdrowia i skraca hospitalizację. U dorosłych ogranicza nawroty Clostridium difficile i łagodzi skutki terapii Helicobacter pylori. Dodatkowo zdolność S. boulardii do eliminacji opornych na antybiotyki patogenów czyni go cennym narzędziem w walce z opornością na środki przeciwdrobnoustrojowe.

Jak działają?

Badania wskazują, że skuteczność S. boulardii wynika z modulacji układu odpornościowego poprzez stymulację immunoglobulin, cytokin i dojrzewania komórek odpornościowych, co wzmacnia mechanizmy obronne przed patogenami. Neutralizuje toksyny i wiąże bakterie, zapobiegając ich przyleganiu do nabłonka jelitowego oraz chroniąc barierę jelitową. W schorzeniach wątroby zmniejsza stan zapalny, zwłóknienie i markery metaboliczne, pomagając w marskości i stłuszczeniu wątroby. W neonatologii wspiera profilaktykę martwiczego zapalenia jelit, zmniejszając nietolerancję pokarmową i czas hospitalizacji.

Dawkowanie Saccharomyces boulardii

Probiotyki z S. boulardii występują zarówno w produktach jedno-, jak i wieloszczepowych, a także w formach kapsułek oraz proszku. Typowa dawka wynosi od 5 do 10 miliardów komórek na porcję, co odpowiada 250–500 mg suchej masy drożdży. Przy cięższych stanach, takich jak infekcje Clostridium difficile, dawka może być zwiększana do 15 - 20 miliardów komórek dziennie, natomiast w profilaktyce, np. biegunki podróżnych, dawki są bliższe dolnej granicy. Ważne, aby produkty były odpowiednio przechowywane, ponieważ żywotność komórek może spadać w nieoptymalnych warunkach.

Źródła:

• Stier, H., & Bischoff, S. C. (2017). Saccharomyces boulardii CNCM I-745 beeinflusst das darmassoziierte Immunsystem [Saccharomyces boulardii CNCM I-745 influences the gut-associated immune system]. MMW Fortschritte der Medizin, 159(Suppl 5), 1–6. https://doi.org/10.1007/s15006-017-9802-3
• McFarland L. V. (2010). Systematic review and meta-analysis of Saccharomyces boulardii in adult patients. World journal of gastroenterology, 16(18), 2202–2222. https://doi.org/10.3748/wjg.v16.i18.2202
• Liu, L. H., Han, B., Tao, J., Zhang, K., Wang, X. K., & Wang, W. Y. (2023). The effect of Saccharomyces boulardii supplementation on Helicobacter pylori eradication in children: a systematic review and meta-analysis of Randomized controlled trials. BMC infectious diseases, 23(1), 878. https://doi.org/10.1186/s12879-023-08896-4
• Maslennikov, R., Benuni, N., Levshina, A., Adzhieva, F., Demina, T., Kucher, A., Pervushova, E., Yuryeva, E., Poluektova, E., Zolnikova, O., Kozlov, E., Sigidaev, A., & Ivashkin, V. (2024). Effect of Saccharomyces boulardii on Liver Diseases: A Systematic Review. Microorganisms, 12(8), 1678. https://doi.org/10.3390/microorganisms12081678
• Feizizadeh, S., Salehi-Abargouei, A., & Akbari, V. (2014). Efficacy and safety of Saccharomyces boulardii for acute diarrhea. Pediatrics, 134(1), e176–e191. https://doi.org/10.1542/peds.2013-3950
• Fu, H., Li, J., Xu, X., Xia, C., & Pan, Y. (2022). Effectiveness and Safety of Saccharomyces Boulardii for the Treatment of Acute Gastroenteritis in the Pediatric Population: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Computational and mathematical methods in medicine, 2022, 6234858. https://doi.org/10.1155/2022/6234858
• Dinleyici, E. C., Eren, M., Ozen, M., Yargic, Z. A., & Vandenplas, Y. (2012). Effectiveness and safety of Saccharomyces boulardii for acute infectious diarrhea. Expert opinion on biological therapy, 12(4), 395–410. https://doi.org/10.1517/14712598.2012.664129
• Tung, J. M., Dolovich, L. R., & Lee, C. H. (2009). Prevention of Clostridium difficile infection with Saccharomyces boulardii: a systematic review. Canadian journal of gastroenterology = Journal canadien de gastroenterologie, 23(12), 817–821. https://doi.org/10.1155/2009/915847
• Gao, X., Wang, Y., Shi, L., Feng, W., & Yi, K. (2021). Effect and Safety of Saccharomyces boulardii for Neonatal Necrotizing Enterocolitis in Pre-term Infants: A Systematic Review and Meta-Analysis. Journal of tropical pediatrics, 67(3), fmaa022. https://doi.org/10.1093/tropej/fmaa022
• Rahman, M. N., Barua, N., Tin, M. C. F., Dharmaratne, P., Wong, S. H., & Ip, M. (2024). The use of probiotics and prebiotics in decolonizing pathogenic bacteria from the gut; a systematic review and meta-analysis of clinical outcomes. Gut microbes, 16(1), 2356279. https://doi.org/10.1080/19490976.2024.2356279
• Szajewska, H., Skórka, A., & Dylag, M. (2007). Meta-analysis: Saccharomyces boulardii for treating acute diarrhoea in children. Alimentary pharmacology & therapeutics, 25(3), 257–264. https://doi.org/10.1111/j.1365-2036.2006.03202.x