Na co pomaga ekstrakt z pestek winogron?

Winogrona, znane naukowo jako Vitis vinifera, cieszą się długą i bogatą historią zastosowania przez ludzi, sięgającą tysiącleci. Pierwsze dowody na uprawę winorośli pochodzą z regionu dzisiejszej Gruzji i Armenii, gdzie winogrona były uprawiane już około 8000 lat temu. Stamtąd uprawa winorośli rozprzestrzeniła się na starożytny Egipt, Grecję i Rzym, gdzie winogrona stały się integralnym elementem kultury i gospodarki. Grecy i Rzymianie rozwijali techniki uprawy winorośli i produkcji wina, które wpływały na rozwój tych procesów przez wieki.

1. Charakterystyka winogron
2. Pestki winogron na problemy metaboliczne
3. Pestki winogron na nadciśnienie

Charakterystyka winogron

Botanicznie, winogrona są owocami roślin z rodziny winoroślowatych (Vitaceae). Winorośl to wieloletnia roślina pnąca, która wspina się za pomocą wąsów czepnych. Kwiaty winorośli są małe i niepozorne, ale przekształcają się w soczyste, bogate w cukry owoce, które mogą być spożywane świeże lub przetwarzane na różne produkty, w tym wino, rodzynki i sok. Występują w różnych kolorach, najczęściej w odcieniach zieleni, czerwieni, purpury i czerni.

Ekspansja na wszystkie kontynenty

W średniowieczu uprawa winorośli była intensywnie rozwijana przez klasztory, które produkowały wino na potrzeby religijne i handlowe. W okresie nowożytnym kolonializm przyczynił się do rozprzestrzenienia winorośli na nowe kontynenty, takie jak Ameryka Północna i Południowa, Australia i Afryka Południowa. Dziś winogrona są uprawiane na całym świecie, a najwięksi producenci to Francja, Włochy, Hiszpania, USA i Chiny.

Nie tylko wino

Mimo że winogrona są najbardziej znane ze swojego wkładu w produkcję wina, mają również wiele innych zastosowań. Liście winorośli są używane w kuchniach różnych kultur do przygotowywania potraw, takich jak dolma w kuchni bliskowschodniej. Pestki winogron, które kiedyś były uważane za odpad, obecnie zyskują na znaczeniu ze względu na swoje właściwości, jednak ich pełny potencjał wymaga dalszych badań i odkryć.

Ogólny opis winogrona

Pestki winogron na problemy metaboliczne

Wpływ na masę ciała

Ekstrakt z pestek winogron ma wyraźny wpływ na przemiany metaboliczne, co potwierdziły liczne eksperymenty. Przegląd dostępnych danych wykazał, że spożycie produktów z winogron, w tym ekstraktu z pestek winogron, może być związane ze znaczącym zmniejszeniem masy ciała (około 0,37 kg) oraz wskaźnika masy ciała BMI (około 0,24 kg/m²) u osób otyłych.

Wpływ na kontrolę glikemii i profil lipidowy

Kolejne badania skupiły się na wpływie ekstraktu z pestek winogron na kontrolę glikemii i profil lipidowy, wykazując, że suplementacja może prowadzić do istotnego obniżenia poziomu glukozy na czczo o około 2,01 mg/dL, całkowitego cholesterolu o około 6,03 mg/dL, cholesterolu LDL o 4,97 mg/dL, triglicerydów o 6,55 mg/dL) oraz białka C-reaktywnego CRP o 0,81 mg/L.

Kolejne eksperymenty

Kolejna dostępna analiza, obejmująca 11 eksperymentów z udziałem 536 uczestników wykazała, że suplementacja ekstraktem może obniżać poziom cholesterolu LDL o około 6,57 mg/dL) oraz triglicerydów o 9,73 mg/dL. Pomimo braku ogólnego znaczącego wpływu na całkowity cholesterol i cholesterol HDL, zaobserwowano znaczące redukcje tych lipidów w badaniach trwających krócej, niż 10 tygodni oraz tych, które stosowały dawki poniżej 300 mg/d.

Pestki winogron na nadciśnienie

Ekstrakt z pestek winogron znaczący potencjał w kierunku obniżania ciśnienia krwi. Przegląd wyników badań z udziałem ludzi, w formie badań klinicznych, uwzględniający 19 projektów badawczych wykazał, że suplementacja ekstraktem może znacząco obniżyć rozkurczowe ciśnienie krwi (DBP) o około 2,20 mmHg oraz częstość akcji serca (HR) o około 1,25 bpm. Analizy grup zasugerowały, że dawka i czas trwania suplementacji, jak również charakterystyka uczestników, mogły być źródłem różnic w wynikach pomiędzy badaniami.

Kolejna analiza, tym razem 12 artykułów z uwzględnieniem 810 uczestników potwierdziła znaczące obniżenia skurczowego ciśnienia (SBP) o około 6,077 oraz DBP o 2,803. Analizy podgrup wykazały znaczące obniżenia ciśnienia krwi u młodszych osób (średnia wieku < 50 lat) dla SBP i DBP oraz u osób otyłych i z zespołem metabolicznym (średnie BMI ≥ 25 kg/m²) dla SBP.

Źródła: 

• Goudarzi, M. A., Sohrabi, Z., Hashempur, M. H., Nosratabadi, S., Namkhah, Z., Clark, C. C. T., & Haghighat, N. (2024). Does the Grape Products Intake has an Effect on Body Weight in Adults: A Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Controlled Trials. Current drug targets, 25(2), 121–134. https://doi.org/10.2174/0113894501272740231219072525
• Asbaghi, O., Nazarian, B., Reiner, Ž., Amirani, E., Kolahdooz, F., Chamani, M., & Asemi, Z. (2020). The effects of grape seed extract on glycemic control, serum lipoproteins, inflammation, and body weight: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Phytotherapy research : PTR, 34(2), 239–253. https://doi.org/10.1002/ptr.6518
• Anjom-Shoae, J., Milajerdi, A., Larijani, B., & Esmaillzadeh, A. (2020). Effects of grape seed extract on dyslipidaemia: a systematic review and dose-response meta-analysis of randomised controlled trials. The British journal of nutrition, 124(2), 121–134. https://doi.org/10.1017/S0007114520000902
• Foshati, S., Nouripour, F., Sadeghi, E., & Amani, R. (2022). The effect of grape (Vitis vinifera) seed extract supplementation on flow-mediated dilation, blood pressure, and heart rate: A systematic review and meta-analysis of controlled trials with duration- and dose-response analysis. Pharmacological research, 175, 105905. https://doi.org/10.1016/j.phrs.2021.105905
• Zhang, H., Liu, S., Li, L., Liu, S., Liu, S., Mi, J., & Tian, G. (2016). The impact of grape seed extract treatment on blood pressure changes: A meta-analysis of 16 randomized controlled trials. Medicine, 95(33), e4247. https://doi.org/10.1097/MD.0000000000004247